世界名厨峰会将于4月6日-5月3日在狮城拉开帷幕

　　这是一场亚洲最盛大的美食盛典，同时也是备受瞩目的美食界盛事——2015世界名厨峰会，将于4月6日-5月3日在新加坡拉开帷幕。来自世界各地的名厨、酒商及饕客齐聚狮城，带来最精致的美食佳酿，体验世界级的珍馐飨宴。

　　2015年世界名厨峰会，以“美味的流动”作为主题，将展开超过20项活动，包括烹饪大师班、饮食工坊和尊享晚宴，世界级米其林星级厨师的精彩较量，以及新加坡本地烹饪明星将在这个舞台上进行精彩较量。同时，今年是新加坡建国50周年，恰逢其时，在国际上崭露头角的新加坡的明星厨师将回归新加坡并展示他们的才艺。

　　第19届世界名厨峰会携手新加坡22家合作餐厅、8个主办场所以及精选分会场，呈现又一年度美食精神。

　　星光熠熠的美食大师名单

　　国际级和明星级烹饪大师由掌管西班牙米其林3星餐厅EI Celler de Can Roca的Roca兄弟领衔；Paul Bocuse集团旗下Christophe Muller，掌管L'Auberge Du Pont de Collognes餐厅、全球唯一一家持有米其林3星评级长达50年的餐厅；米其林2星德国大厨Tim Raue；米其林2星意大利大厨Giancarlo Perbellini；米其林2星法国大厨Bruno Oger。荣获2012英国年度甜点师荣誉的新加坡籍甜点师Cherish Finden，也将出现在新加坡厨艺明星阵容当中，与2014年冠军新加坡国家厨艺团队一起，点燃今年名厨峰会的烽火。

　　1. Bruno Oger **(Cannes， France)

　　2. Christophe Muller*** (Lyon， France)

　　3. Chris Salans (Bali，Indonesia)

　　4. GiancarloPerbellini ** (Verona， Italy)

　　5. Maurice Toh(Penang， Malaysia)， Sombat Kokasemkul (Kuala Lumpur， Malaysia) & SomkhuanWandee (Kuala Lumpur， Malaysia)

　　6. Shinichiro Takagi(Ishikawa， Japan)

　　7. Tim Raue **(Berlin， Germany)

　　8. Will Meyrick (Bali，Indonesia) & Palm Amatawet (Bali， Indonesia)

　　饕客们的盛宴有哪些？

　　2015年4月21日，麦卡伦大师玩味晚宴（The Macallan Masters of Taste Dinner）

　　EI Celler de Can Roca &Bacchanalia餐厅呈现威士忌佐餐。西班牙EI Celler de Can Roca餐厅位列全球50最佳餐厅排行榜前茅，为了这次晚宴，Roca兄弟诚意联合新加坡Bacchanalia餐厅主厨Ivan Brehm，亲手创作菜肴传递独特用餐体验，展示西班牙菜系和世界上极致奢华的单一麦芽威士忌麦卡伦的工艺、精熟、技巧（包括最稀有的The Macallan M）。

　　有限席位，每位新币688（不含税）

　　2015年4月23日，卡卢加女王鱼子酱晚宴（Kaluga Queen Caviar Dinner）

　　由大厨Sandro Falbo和雪豹伏特加呈现，于新加坡富丽敦酒店海峡厅（Strait Room）举办。继去年举办的巨大成功，今年将有1.8公斤的卡卢加女王鱼子酱呈现在每张餐桌之上，任由食客老饕们纵情品尝，每道菜肴经由富丽敦酒店行政大厨Sandro Falbo精心准备。鱼子酱精致的味道伴随着精选美酒、香槟和雪豹伏特加而升华，雪豹伏特加仅选取全球上好地区的稀有谷物混合酿造而成。

　　晚宴仅提供60个席位，每位新币558（不含税）。

　　Christophe Muller（Paul Bocuse集团旗下)&Julien Royer领衔双主厨晚宴，携手马爹利300周年共同隽永新加坡50周年

　　2015年4月24日，为庆祝新加坡50岁生日，米其林3星名厨Christophe Muller将在新加坡Jaan餐厅内呈现精湛的烹饪艺术，他掌管全球唯一一家持有米其林3星评级长达50年的餐厅L’auberge Du Pont de Collonges，如此美食礼遇仅有50个珍贵席位。名厨Christophe Muller联手新加坡史丹佛瑞士酒店Jaan餐厅总厨Julian Royer，厨艺双雄将打造一个难忘的夜晚。为周年庆锦上添花的还有享誉全球的干邑庄园马爹利，品牌正值300周年华诞，将携优质干邑与君分享，干邑由年龄300多年的木桶酝酿，并经特殊醒酒器鉴赏品尝。

　　珍贵席位每位新币500（不含税）。

　　“昨天·今天·明天”慈善晚宴（The Past-Present-Future Charity Gala Dinner）

　　4月16日2015年圣淘沙湾W酒店。为了支持公益组织Community Chest，并且传递亚洲精神的餐饮文化，这场高规格的活动将见证米其林2星德国大厨Tim Raue和2014年度冠军新加坡国家厨艺团队强强联手；伦敦朗庭酒店的行政甜点师新加坡籍厨师Cherish Finden；和W酒店Skirt餐厅的主厨Andrew Nocente的精湛厨艺。

　　经典鹅肝晚宴-Forlino餐厅携手大厨Chris Salans呈现

　　2015年4月22日，纵情享受顶级鹅肝美食，由印尼明星厨师Chris Salans精心准备，他掌管的餐厅入围“亚洲50最佳餐厅”排行榜。主角鹅肝由全球头号鹅肝供应商、主厨首选品牌Rougie提供。食客老饕享受美食相伴的晚餐的同时，还将揭晓由At-Sunrice GlobalChefs学院颁发的GlobalChef大奖，该奖项被誉为餐饮界的“格莱梅”，旨在鼓励年轻厨师登上国际舞台追寻烹饪之路。

　　珍贵席位每位新币328（不含税）

　　其他活动

　　烹饪大师班由米其林3星大厨Christophe Muller、“轻食大厨”Will Meyrick以及PalmAmatawet、代表日本石川府的高木慎一郎大厨和清酒侍酒师石田博主讲；还有世界巧克力大师Franck Haasnoot带领马来西亚甜点艺术学院的资深甜点师加盟；由日本、苏格兰、法国、西班牙和亚洲菜系组成的各种尊享宴会