留学360：ERC学院增值课程——红酒品鉴

　　“摇晃的红酒杯嘴唇上染著鲜血那不寻常的美男生免得醉。”萧敬腾的一首王妃成为时下最流行的音乐，得到了街头巷尾年轻人的共鸣，而红酒本身也是商业社会中的“焦点”，是商界不可或缺的社交工具。如今，在ERC创业管理学院（http://www.erci.org.cn/）的教室里，学生们还真是一边摇晃着红酒杯，一边品尝着杯中的美酒，来细细体会老师传授给他们的红酒知识，这是我院红酒品鉴增值课程的真实写照。

　　大约公元前6000年左右，在黑海与里海间的外高加索区，就已经开始葡萄的种植和葡萄酒的酿制。当然，实际的起源年代将更古远，人类采摘的野生葡萄就有可能被意外地酿成葡萄酒。再经过数百上千年的沉淀和演变，随着酿造技术上的不断进步，才形成了今天的红酒。如今，红酒在社交场合里“举足轻重”，任何一个商业会议、酒会、party上都离不开它。

　　而以高尔夫球会所和茶社品茶进行的一系列商业洽谈活动，近来也大有被红酒酒会取而代之之势。越来越多的人认为，红酒现已成为国际社交的“第二语言”。而经过专业的、具有特色的红酒课程的培训，人们不光向着品位生活迈进，而且也可借此机会结识到更多志同道合之士，甚至获得上层社交圈的“入门券”。

　　新加坡留学网（http://www.0065.com/）资深留学顾问江波老师表示，ERC学院自从开设了旅游与酒店管理专业，而且母公司ERC集团又以6亿1500万人民币的大手笔收购了地处市中心的PirmeCentre来建造自己的高端商务酒店后，报名就读该专业的学生与日俱增，学生们都奔着良好的学习环境，高端的软硬件设施，及学习、实践、就业一体化的发展趋势而来。在这里，除了掌握课堂上的理论知识外，学生还额外可以学习到相关专业的辅助课程，对学生来讲不光掌握了基本知识，而且对所学知识进行了延伸，同时也增加了专业技能，为他们进入社会，进入工作岗位甚至于职位晋升都提供了重重的砝码。

　　通过ERC学院增值课程的学习，学生将能够简单的将不同红酒分类，解释不同红酒的特征，描述每种类别的红酒应该如何品尝，懂得品酒的五个基本步骤：颜色、摇晃、闻酒、品尝、回味。此外，我院每年会固定从法国邀请到专门的老师给学生们进行定期的红酒品鉴培训，并且学院将会提供所有需要的高档红酒，不需要学生支出额外的花费，因此受到多数学生的欢迎。当然更精彩的红酒品鉴的课堂内容，期待着红酒品鉴的专业老师为您一一解开。

　　新加坡是亚洲的经济金融中心，近几年来酒店业在新加坡发展的十分迅猛，旅游与酒店管理专业在新加坡就业市场具有很大的需求潜力。据了解，新加坡2011年接待世界各国旅客超过1000万余人次，相比往年同期增幅超10%，面对旅游业强劲的发展势头，新加坡酒店业的扩展也势在必行。而2010年两座亚洲最大的综合度假城落成之后，预计每年会新增3-4万个就业机会。未来5-10年旅游酒店行业仍然是新加坡发展最迅猛的行业之一。因此，我院以红酒品鉴这个增值课程来配合相关专业，让学生能得到市场最新及最实用的信息和技能，以增加学生们求职的砝码和求职范围，进而让学生了解到ERC创业管理学院带给他们的不仅仅是基础学位文凭，而是通往社交圈的一块“敲门砖”。

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