是食品科学？还是人类营养学？NUS食品科学与人类营养学硕士介绍

　　新加坡国立大学食品科学与人类营养学硕士项目每年招生2次，2021年8月入学申请于2020年11月18日开启，申请窗口持续开放至2021年3月1日。以下是新加坡国立大学食品科学与人类营养学硕士项目招生主考官杨宏顺副教授关于专业申请的答疑，感兴趣的学生可以看看！

　　问1：食品科学与人类营养学硕士除核心课程外，可以从1）食品科学与工程，2）营养学两大类模块中选修，这是不是意味着项目其实提供了两个专业方向？

　　答：食品科学与人类营养学硕士项目共40学分，其中12学分核心课程涵盖了食品科学以及人类营养学内容，我们的学生在这两个领域的训练是兼备的。在此基础上，可以依据自己的兴趣和规划再加强食品科学或者人类营养学的学习。

　　问2：如果我集中选择了这两大模块中的一类课程，比如都选择了营养学下的课程，对我的就业方向影响大么？

　　答：项目学生不会在毕业时截然不同地划分为“食品科学“或者“营养学”就业，这完全看学生自己的选择。而且在进入职场后，你仍然需要不断学习新知识，比如你研究过很多果汁课题，但是可能公司又需要你去解决乳制品的问题。我们的课程教授学生在食品科学与人类营养学方面广泛的知识与技能，并培养他们在面对不同的行业问题时灵活给出创新解决方案的能力。

　　问3：可以了解一下就业于食品科学或者营养学行业的不同么，包括薪资上？

　　答：目前据我了解，学生就业于食品科学岗位的薪资比较平均，这个行业相对成熟了，而就业于营养学岗位的薪资差距比较大。食品行业的起薪没有那么高，因为你在进入企业后，企业还会继续培养你。这个行业里经验很重要，所以在就业市场上不太有“中年危机”，随着经验增长，人才的价值是稳步提升的。

　　问4：我如何评估自己该选择食品科学与工程系的授课型硕士，还是研究型硕士？

　　答：食品科学与人类营养学硕士项目是授课型硕士，全日制学生最快1年可以完成学习。我们系的研究型硕士需要2年毕业。你可以结合自己的职业规划来选择，如果你很清楚自己要进企业或者去业界发展，那么授课型硕士毕业更快，课程会更侧重广度，可以早就业。

　　研究型硕士更适合规划好要去研究所工作或者读博士的学生，2年的学习你也有更多的时间去做研究。当然，授课型硕士也可以选择读博深造。

　　问5：项目接受多种专业背景的申请人，那么对于申请人有哪些具体的基础知识要求？

　　答：我们在招生信息上列出的可以接受的申请人专业，都会涉猎化学、生物等知识。其实现在的大学不同专业间有很多公共课，提供更多的通识教育，所以我们在招生时不会特别盯着学生的专业名目。

　　我们录取的学生有不同的背景，老师会运用这一点来组织教学，让学生互相补充、互相学习。比如，来自化学专业的学生，可能会结合自己的优势选择食品安全检测的小组项目，其他专业的组员也能在团队协作中进步得更快。

　　问6：我已经工作了，之前看到《海峡时报》采访了项目在读学生Lew Wan Peng的文章《HUNGRY FOR KNOWLEDGE》，她是36岁重返校园的。我也在考虑申请，想了解一下以往录取中国申请人时会不会更偏好招收应届生？

　　答：新国大倡导终身学习，硕士项目都欢迎重返校园的申请人。从以往的招生经验来看，中国申请人大部分是应届生，申请重返校园的还比较少。我想，有生产实践、经验感悟的申请人来读硕士的目的性会更强，学习效果会很好的，欢迎申请。

　　另一方面，如果你是在工作中零星接触到了食品科学与人类营养学的项目，希望转型进入这个领域，那么读硕士是一个高效的途径，这里的系统性训练能够很快提升你，赋予你入行的资质。

　　问7：看到新的项目课纲有一个变动，对于2021年8月及之后入学的学生，不再提供FST5199 MSc Research Project（12学分），这12学分变成了4学分的FST5198 Advanced Food Science and Nutrition Seminar，加上8学分的FST5199A MSc Research Project 或者FST5199B Integrated Food Research Lab，这个调整的原因和目标是？

　　答：这个调整主要是因为，我们有一部分非全日制学生要全职工作，原先12学分的FST5199基本需要进实验室，课程跨越时间也可以长达2学期，对这部分学生来说就很难兼顾，因为他们只能下班后再去实验室，时间段不太合适。

　　调整后，FST5198主要教授文献检索、方法论等内容，使学生掌握研究范式，为开展研究打好基础；FST5199A和FST5199B二选一，前者侧重科研型课题，想申请博士的学生，我们会推荐这门课，后者侧重技能型课题，比如针对某项技术开发做实验，学生可以自行选择。这样细化后每门课的学习目标更清晰，也便于学生规划安排。

　　问8：在课程里可以接触到行业项目么？

　　答：新国大食品科学与工程系和行业的连结非常紧密，在我们项目的课程里有很多接触行业项目的机会。我们的全职老师基本都与外部企业合作开展某些项目，教学中会引入部分案例，在FST5199A、FST5199B中，可能也会将正在开展的长期项目拆分出单元项目，带领学生一起做。

　　另外，项目中还有大约1/4课时由兼职老师授课。他们有相应的学术背景，也有工业界的经验，比如说来自新加坡食品局(SFA) ，能够将许多行业前沿内容带进课堂。

　　问9：录取过程有面试么？大致是怎样的形式？申请材料上有哪些要注意的？

　　答：我们可能会对部分申请人发出面试邀请，目前会采用线上面试的形式。大概15-30分钟，主要谈学生对专业的了解，也看一下英语的基本交流能力，我们也欢迎学生提问，这是一个互动的机会。

　　申请材料里的推荐人推荐信部分，我建议申请人选择了解你的人，比如你的授课老师或者带领你做过项目的导师，这样比选择你觉得很有名但其实不了解你的推荐人合适。

　　问10：2021年8月入学的录取名额是多少？

　　答：本次录取我们预计招收80多名学生。实际录取人数要看申请人的数量和质量，可以有一些上下浮动。这次我们的申请期延续到2021年3月1日，大约分两个批次录取，欢迎申请。