新加坡香阳环球厨师学院由Kwan Lui女士于2001创办,面向全球招生,同时囊括了亚洲与西方菜系。新加坡香阳环球厨师学院的申请要求并不是很高,学生申请入学需持有高中及高中以上学历,雅思总分应不低于5.5,具体申请还以学校课程要求为准。
香阳环球厨师学院一直致力于培养热爱烹饪艺术人士、专业厨师和餐饮专业人士,开始专业也主要是烹饪艺术大专课程、糕点烘焙大专课程和餐饮管理大专课程。
而且香阳环球厨师学院也与国际知名大学签署本科升学计划,毕业于本学院的大专生将获取生学机会到美国约翰逊和威尔士大学(Johnson and Wales University, US),英西伦敦大学 (University of West London, UK),香港高等教育科技学院(THEi, Technological and Higher Education Institute, Hong Kong)进修1.5 到2年并考取烹饪/烘焙/餐饮业管理本科资格。
新加坡香阳环球厨师学院还得到了新加坡劳动力发展局(WDA)的认可,并凭借其劳动力技能资格(WSQ)课程获得优质提供商(QP)称号。学院还与美国的世界一流大学詹森威尔士大学(JWU)进行了合作,两所院校都是国际烹饪专业协会(IACP)和美国烹饪联合会(ACF)成员 。
新加坡香阳环球厨师学院拥有由来自10个国家阅历广泛的指导厨师以及40多名来自美国教授和指导厨师,教授学生世界级的烹饪艺术教育。新加坡香阳环球厨师学院教师都是厨师、食品专家以及资深教员,拥有丰富的背景,从屡获殊荣的食品作者、米其林Michelin星级经验厨师、英语专业人员、优等毕业生到卓越的服务专业人员和行政总厨。
每年新加坡都会举行很多世界级大型活动或者比赛,例如:世界美食峰会、亚洲食物酒店展览会以及(澳洲肉类协会)MLA黑盒子烹饪挑战赛。新加坡香阳环球厨师学院学生及教员荣获了许多奖项。学生们还参加了许多特殊活动如连续三年参加F1(夜间拉力赛)、福布斯亚洲晚宴,2007年参加新加坡航空公司A380的国际首航以及国际货币基金会(IMF)首脑会议,2010年参加新加坡青年奥运会。